营养(技)师工作职责

营养(技)师工作职责
一、在科室负责人和营养医师的指导下，配合营养诊疗服务工作，承担对患者开展营养风险筛查、治疗食谱拟定、营养素摄入量的计算、个性化营养食谱设计、膳食指导建议和营养宣教工作。
二、承担对就诊患者开展营养检测的具体操作：膳食调查，体格测量，实验区域生化指标的检测等工作。
三、承担治疗膳食制作质量的监管与指导，配制肠内营养制剂或营养配制室配制员的业务和技术指导和监管，确保营养医嘱的有效执行。
四、承担营养配制室和病患食堂的感染监控。执行空气、物品清洁并消毒规范，注意仪器设备的维护与保养。
五、承担营养治疗制备部门的食品安全及卫生等相关制度的管理，组织并参与营养食堂食品卫生的检查与指导，防范食物中毒的发生。
六、对本科室内采购、领用的营养治疗产品依据药品、食品等管理规范开展管理和储存，承担本科室仪器设备的日常维护及保养。
七、参与科研工作，完成继续教育和专业培训要求。